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钓具新闻

海明威在哈瓦那的时候

作者:admin 时间:2019-02-17 16:30

  原标题:海明威在哈瓦那最爱喝的鸡尾酒 -【Daiquiri & Mojito】

  Daiquiri,海明威在哈瓦那的时候,每天要去酒吧喝上一打的鸡尾酒。白朗姆酒、莱姆汁和糖浆的简单调和,地道的应该用甘蔗汁替代糖浆。还可以加入自己喜爱的水果,比如草莓、芒果、椰子等。

  (小编主:在哈瓦那老城,有个海明威曾经常出入的餐厅兼酒吧 Floridita。在他从前常坐的位置有个等身铜雕,仿佛他还在那里一边喝着鸡尾酒,一边跟其他人聊天。酒吧地址:Calle Obispo # 557esq. Monserrate, Old Havana 电线 图片来自网络)

  我喜欢用玫瑰糖浆,或洛神花煮的糖浆。这两种材料,也常被用来做鸡尾酒,美味美色。

  Bacardi曾用Daiquiri来打广告,后来加勒比海盗风情的Mojito越来越流行,Bacardi随之也改用Mojito打广告,区别呢,就是再加些薄荷在里面。

  Mojito,据说是加勒比海盗发明的。基酒是白朗姆酒,配料是莱姆汁、薄荷叶、苏打水、糖浆或甘蔗汁,一种传统的Cuban highball。

  (小编注:Highball是这种高高的海波杯,也指烈酒基底与其他非酒精材料混合的鸡尾酒。)

  将薄荷叶、莱姆片、碎冰放在壶底,用杵子将之捣烂,加入莱姆薄荷糖浆、朗姆酒、莱姆汁和冰,再加入苏打水。尝味后倒入杯中,需要的话点缀以薄荷叶和莱姆片。

  将糖和水煮化,约一分钟,离火,搅入莱姆皮丝和薄荷,冷却到室温,约30分钟,过滤,加盖冷藏。

  小苹,出生上海,旅居美国,松花酿酒,春水煎茶。理工背景,美食家传。从传统的沪上及江浙美食,到欧美大陆各种美食,涉猎广泛,中餐西餐,中点西点,喜好理论与实践相互印证,记忆与现实彼此相联。更多她的内容,请关注她的博客:

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